Méthodes d'utilisation et d'entretien quotidiennes des outils de coupe en acier inoxydable
1. La structure, la dureté et l'épaisseur de chaque couteau sont différentes, le couteau doit donc être exclusif et dédié pour garantir une durée de vie et un tranchant plus longs. Pour obtenir le meilleur effet d'utilisation, les machettes et les couteaux à lame sont complètement différents dans la sélection et le traitement des matériaux (meulage, polissage et coupe). Pour couper les os, couper la viande et éplucher, veuillez les utiliser séparément en fonction de l'objectif de conception des différents couteaux. N'utilisez pas d'autres couteaux que des machettes pour couper des os (y compris des arêtes de poisson), car cela pourrait endommager gravement la lame. De plus, les couteaux de cuisine ne doivent pas être utilisés pour couper des objets durs comme le bois et le métal ;
2. Lorsque vous coupez des os, il est facile d'utiliser la racine de la lame pour entrer en contact avec l'os, et il est facile d'utiliser l'angle obtus de la lame pour hacher l'os, en tombant verticalement. Si l'os mord la lame, il est déconseillé de secouer la lame à gauche et à droite. La méthode correcte consiste à soulever l’os avec le couteau, puis à laisser tomber le couteau verticalement jusqu’à ce que l’os soit brisé. Sinon, la lame pourrait se briser en encoches incurvées, ce qui constituerait une utilisation inappropriée et ne serait pas couverte par la garantie ;
3. N'utilisez pas le couteau pour tapoter, soulever, hacher ou tapoter. N'utilisez pas le couteau de cuisine comme tournevis ou comme couteau à conserves. Utilisez un presse-ail pour l'ail. Les couteaux non dentelés ne peuvent pas couper les produits congelés pour éviter des dommages accidentels ou une casse du couteau ;
4. Les outils de coupe en acier inoxydable ne constituent pas une protection « universelle » contre la rouille. Après chaque utilisation, veuillez nettoyer rapidement le couteau avec une éponge ou un chiffon et essuyer l'humidité de la surface (les taches d'eau, les taches d'huile et les résidus d'acide et d'alcali sur le couteau peuvent provoquer de la corrosion et de la rouille) pour éviter les taches disgracieuses sur la lame et éviter le propagation de bactéries;
5. Des planches à découper en bois ou en plastique doivent être utilisées. Ne coupez pas la surface du verre, de la porcelaine ou du métal ;
6. Ranger correctement l'outil dans une bande magnétique sur le porte-outil ou le mur peut protéger la lame et prolonger sa durée de vie ; S'il reste inutilisé ou inutilisé pendant une longue période, il est préférable d'appliquer de l'huile comestible sur la surface de l'outil de coupe pour éviter les taches de rouille.
