Métodos diarios de uso y mantenimiento de herramientas de corte de acero inoxidable.
1. La estructura, dureza y grosor de cada cuchillo son diferentes, por lo que el cuchillo debe ser exclusivo y dedicado para garantizar una vida útil y un filo más prolongados. Para lograr el mejor efecto de uso, los machetes y los cuchillos de hoja son completamente diferentes en la selección y procesamiento de materiales (esmerilado, pulido y corte). Para cortar huesos, cortar carne y pelar, utilícelos por separado según el propósito del diseño de los diferentes cuchillos. No utilice otros cuchillos que no sean machetes para cortar huesos (incluidos los de pescado), ya que puede causar daños graves a la hoja. Además, los cuchillos de cocina no deben utilizarse para cortar objetos duros como madera y metal;
2. Al cortar huesos, es fácil usar la raíz de la hoja para hacer contacto con el hueso, y es fácil usar el ángulo obtuso de la hoja para cortar el hueso, cayendo verticalmente. Si el hueso muerde la hoja, no es aconsejable agitar la hoja de izquierda a derecha. El método correcto es levantar el hueso junto con el cuchillo y luego dejar caer el cuchillo verticalmente hasta romper el hueso. De lo contrario, podría provocar que la hoja se rompa y forme muescas curvas, lo cual constituye un uso inadecuado y no está cubierto por la garantía;
3. No utilice el cuchillo para dar golpecitos, hacer palanca, picar o golpear. No utilice el cuchillo de cocina como destornillador o cuchillo para conservas. Utilice una prensa de ajo para el ajo. Los cuchillos sin sierra no pueden cortar productos congelados para evitar daños accidentales o roturas del cuchillo;
4. Las herramientas de corte de acero inoxidable no son una prevención de oxidación "universal". Después de cada uso, limpie el cuchillo rápidamente con una esponja o un paño y limpie la humedad de la superficie (las manchas de agua, las manchas de aceite y los residuos ácidos y alcalinos en el cuchillo pueden causar corrosión y óxido) para evitar manchas antiestéticas en la hoja y evitar que propagación de bacterias;
5. Se deben utilizar tablas de cortar de madera o plástico. No corte sobre la superficie de vidrio, porcelana o metal;
6. Guardar la herramienta en una banda magnética en el portaherramientas o en la pared de la manera correcta puede proteger la hoja y extender su vida útil; Si no se utiliza o no se utiliza durante mucho tiempo, es mejor aplicar aceite comestible a la superficie de la herramienta de corte para evitar manchas de óxido.
